The Value of a Dollar Project, Jonathan Blaustein'in bir dolarla New Mexico'da bir marketten alınabilen yiyecekleri fotoğrafladığı projesi.

Blaustein bu projesinde, yemeğin iyice şatafatlı bir hale sokularak bir güç ve mevki göstergesi haline getirilmesine hizmet eden global fast food şirketlerini eleştiriyor. Gerçeğin tam olarak yansıtılmadığı, deyim yerindeyse şıkır şıkır çekilmiş yemek fotoğraflarına harcanan milyonlarca dolar, fast food şirketlerinin büyük karları, sektörün oluşturduğu algı ve özellikle Amerika'da obezitenin artıyor olması Blaustein'in dikkat çekmek istediği konuları oluşturuyor.

Fotoğrafı bir araç olarak kullandığını söyleyen Blaustein'in çalışması da bu düşüncesini destekler nitelikte. Stüdyo ışıkları ve özel fonlar yerine olabildiğince sade bir şekilde çekilmiş yiyecekler görüyoruz. Cafcaflı, markalı, özel ambalajlı milyon dolarlık görseller yerine onların aslında yaşamamız için gereken besinlerden ibaret olduğunu gösteren yalın bir anlatım.